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DELICIAS DE PATO MARTIKO

DELICIAS DE PATO MARTIKO

Las Delicias de Pato Martiko, son las alas confitadas del pato. Cada lata contiene 25 alas

El confit es una técnica de cocción, no una parte del pato. Por lo general suelen ser piezas de cuarto de ave, como muslos y alas, cocinadas en grasa a baja temperatura y conservadas en tarros u ollas. Es una de las formas de conserva más antiguas que existen, muy típica del suroeste francés